Kabeljauw uit de oven

Er zijn een paar heerlijke recepten voor kabeljauw uit de oven. Kabeljauw is een witte vis die vooral in de Atlantische oceaan voor komt. Ook in de Noordzee zwemt deze soort rond, hetgeen een belangrijk deel van de visvangst daar vormt. Kabeljauw behoort vanzelfsprekend tot de kabeljauwachtigen en vormt een familie met onder andere de schelvis en de wijting. De kabeljauw wordt gemiddeld genomen 90 cm lang, wat net iets te groot zal zijn voor uw bord of oven. De kabeljauw wordt sinds 1996 als kwetsbaar opgegeven door de autoriteiten. Dit komt vooral door de extensieve vangst tussen 1960 en 1980.

Combinatiemogelijkheden
Kabeljauw uit de oven kunt u op tal van manieren maken. Zo zijn er recepten waarbij de kabeljauw wordt ingepakt. In andere recepten wordt er echter voor gepleit om de kabeljauw los tussen de andere ingrediënten in de oven te stoppen. Als u geen schotel wilt maken, maar enkel kabeljauw in de oven wilt hebben dan is het lekker om het te combineren met roomkaas en schimmelkaas. Dit geeft de vis een sterkere smaak. Zorg ervoor dat u de vis niet te lang in de oven gaart. Na vijftien tot twintig minuten is de kabeljauw zeker klaar. Stel de oven in op 190 graden. Als u meer graden instelt heeft u de kans dat het zompig wordt en uit elkaar valt, terwijl de vis op een lagere hoeveelheid graden minder goed gaart.

Een gezonde optie
Vis is gezond, zo ook kabeljauw. Kabeljauw uit de oven is daarom een goede aanvulling op uw wekelijkse dieet. Het is gezond om twee keer per week vis te eten, waarvan maximaal één keer per week vette vis. Kabeljauw is een magere vis, dus die kunt u veel eten. Probeer daarom eens een recept met kabeljauw uit de oven en start een gezonde leefstijl.